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7种营养素是“癌症克星”!好好吃饭也能防癌

发布日期: 2017-11-21   浏览次数:   

在这个谈癌色变的时代,www.11222.com,如何防癌是人人关心的话题,日常饮食中营养素里的“防癌明星”。

01

维生素C

预防胃癌、食管癌

来源:新鲜果蔬

维生素C具有较强的抗氧化性,维生素C的合理摄入,有助预防胃癌。

维生素C丰富的食物以新鲜果蔬为主,比如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。一般来说,蔬菜中维生素C的含量大于水果。

维生素C比较娇弱,高温、遇水容易流失,蔬菜在烹调时应先洗后切,急火快炒,或可焯烫、凉拌。

02

预防结直肠癌

来源:奶制品、豆制品